Hand-fired Puffed Rice(Haate-Bhaja Muri)-(500 gm)

Hand-fired Puffed Rice(Haate-Bhaja Muri)-(500 gm)

Reviews

There are no reviews yet!

Questions

There are no questions about this product yet
Please sign in to ask a question.

পল্লী হাতে ভাজা মুড়ি  

মুড়ি বাঙালির খুবই জনপ্রিয় খাদ্য l মুড়ি ধান থেকে তৈরি একধরণের স্ফীত খাবার বা ভাজা চাল, সাধারণত প্রাতরাশ(Breakfast) বা জলখাবারে খাওয়া হয় । এটি সাধারণত বাষ্প উপস্থিতিতে উচ্চ তাপের সাহায্যে তৈরি করা হয়, যদিও এর প্রস্তুত পদ্ধতি ব্যাপকভাবে বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে।ঐতিহ্যগত স্ফীত ধান যা মুড়ি নামেই পরিচিত গরম বালিতে ধান তাপ দেয়ার মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়, যেটা খাঁটি হাতে ভাজা মুড়ি বলা হয় ।

 নদিয়া জেলার গ্রামীণ এলাকার আগে বহু বাড়িতেই কিছু পরিমানের মুড়ি প্রস্তুত হত, কিন্তু এখন সেই দৃশ্য বিরল, নতুন প্রজন্ম ধরে রাখছে না এই শিল্প ।হাতে ভাজা মুড়ির বাজারদর বেশি, আর মেশিনে প্রস্তুত মুড়ির দাম কম তাই হাতে ভাজা মুড়ি কেউ দোকানে আর বেচেন না, হাতে ভাজা মুড়ির দাম বেশি হলেও স্বাদ বেশি । এই হাতে তৈরী মুড়ি ছিল হস্তশিল্প, বাড়ির মহিলারা কম পরিমানে তৈরী করে মহাজনের কাছে জমা করতেন যেটা পৌঁছে যেত বাজারে, কিন্ত এখনকার সময়ে মুড়ি তৈরির মেশিন বাজারে আসায় হারিয়ে যাচ্ছে হাতে ভাজা মুড়ি, সব দোকানেই এখন মুড়ির কারখানা থেকে মেশিনে প্রস্তুত করা মুড়ি পৌঁছে যায়, হাতে ভাজা মুড়ি দুষ্প্রাপ্য ও এগিয়ে যাচ্ছে বিলুপ্তির পথে ।

এই হস্তশিল্পটিকে বিলুপ্তির পথ থেকে বাঁচাতে ই-পল্লী তাঁর সাহায্যর হাত বাড়িয়ে দিয়েছে সেই সকল কৃষক ভাই এবং মা-বোনদের দিকে যারা এখনও এই হাতে তৈরি হস্তশিল্পের সাথে সংযুক্ত। এতে যেমন হাতে তৈরি মুড়ির হস্তশিল্পের প্রসার ঘটবে ঠিক তেমনি নতুন কর্মসংস্থানের সৃষ্টির সুযোগ তৈরি হতে হবে গ্রীন উদ্যোক্তাদের মধ্যে যা আমাদের ই-পল্লীর মূল লক্ষ্য ।

উপকারিতা

লো ক্যালরি :কম ক্যালরির পেট ভরানোর খাবার মানেই মুড়ি।আর মুড়িটি যদি হাতে ভাজা হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। যাদের বার বার ক্ষুধা পায়, অথচ সারাদিনে বেশিরভাগ সময়ে অফিসে বা বাড়িতে বসে কাজ করার জন্যে শরীরে ক্যালরির চাহিদা কম, তাদের জন্যে বিকেল বা সন্ধ্যার দিকে মুড়ি হতে পারে আদর্শ খাবার।

এসিডিটির যম:মুড়ি এসিডিটি নিয়ন্ত্রণ করে শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে।এসিডিটির সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে মুড়ির বিকল্প নেই। তাই মুড়ি এসিডিটির যম।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ :রক্তচাপের সমস্যা আজকাল সব বয়সের মানুষের ই কম-বেশি হয়ে থাকে।আর মুড়িতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম। তাই এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। পাশাপাশি হ্রদ রোগের ঝুঁকি কমাই।

পুষ্টিগুণ::মুড়িতে রয়েছে নিউরোট্রান্সমিটার পুষ্টিগুণ। ফলে মুড়ি খেলে মস্তিষ্কের স্নায়ু উদ্দীপনাসহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। এটি মস্তিষ্কের উন্নতি এবং কগনেটিভ ফাংশনের উন্নিতে সাহায্য করে।

পেটের সমস্যা:পেটের সমস্যায় শুকনো মুড়ি কিংবা ভেজা মুড়ি খেলে তাৎক্ষণিক উপকার পাওয়া যায়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা:মুড়িতে ভিটামিন বি এবং প্রচুর পরিমাণে মিনারেল থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এই করোনা কালে ভিটামিন সি জাতীয় খাবারের পাশাপাশি মুড়ি ও কিন্তু আপনাকে করোনা ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়তে সহায়তা করবে।

হাড় ও দাঁত :মুড়ি ভিটামিন ডি, রাইবোফ্লাভিন এবং থিয়ামিনের উৎস। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফাইবার। তাই মুড়ি খেলে হাড় ও দাঁত শক্ত হয়।সুতরাং,বুড়া বয়সেও দাঁত দিয়ে গরুর হাড়-মাংস চিবিয়ে খেতে আপনাকে সহায়তা করবে এই মুড়ি।

শক্তির উৎস::মুড়িতে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে শর্করা। এটি আমাদের শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। দৈনন্দিন কাজে সক্রিয় থাকতে জ্বালানি হিসেবে কাজ করে মুড়ি।

ডায়েট এর ক্ষেত্রে:আজকাল মানুষ শরীর নিয়ে বেশ সচেতন।ছেলে-মেয়ে, ছোট-বড় নির্বিশেষে সকলকে আজকাল ডায়েট করতে দেখা যায়।ডায়েট এর ক্ষেত্রে এই মুড়ি আপনাকে খুব ভাল কাজ দিবে।ক্ষিধে লাগলে ঝটপট মুড়ি খেয়ে নিবেন।এতে না আছে ক্যালরি বাড়ার চিন্তা, না আছে ফ্যাট বাড়ার সম্ভাবনা ।

কেন খাবেন ই-পল্লীর হাতে ভাজা মুড়ি?

আমাদের ই-পল্লীর হাতে ভাজা মুড়ি সমপূর্ণভাবে রাসয়নিক দ্রব্যমুক্ত এতে কোন ধরনের মানবদেহের ক্ষতিকারক কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না। স্বাদে-মানে সমপন্ন বিশুদ্ধ ও  ভেজালমুক্ত।

Note: Product delivery duration may vary due to product availability in stock.

Disclaimer: The color of the physical product may slightly vary due to the deviation of lighting sources, photography or your device display settings

  • Views: 50
  • Product Code: Hand-fired Puffed Rice(Haate-Bhaja Muri)-(500 gm)
  • Availability: 39
16 Product(s) Sold
  • Tk 80.00
  • Ex Tax: Tk 80.00

Seller information

  • Pollifoods

  • SIRAJGANJ SADAR, Bangladesh
View store
Please sign in to contact Pollifoods

Fullfilment by ePolli

Your order is secured with ePolli Fullfilment. Feel free to order and payment , Its always secure for you.